Trabajar en la Feria con productos de la zona
Nancy Suárez es de Manantiales, departamento Santa Rosa. Todos los fines de semana viajan hasta Los altos para participar en la Feria Quimey. Trabaja con productos regionales con productos de la zona. Nos cuenta su experiencia
¿Que productos realiza?
Hago dulces regionales con frutos que se consiguen en la zona como ser limas, quinotos, naranjas, mandarinas, y ahora tenemos un fruto que es una novedad que es el arandino y lo trabajamos en mermeladas, almibarado y con la feria estamos saliendo a todos lados.
¿Cómo es el proceso de elaboración?
Se hace en hornitos de barro, y en paila, de forma tradicional en mi casa y lleva solo las frutas y el azúcar, sin aditivos ni edulcorantes.
¿Como es el clima de la feria?
Es muy bueno, hay artesanos que hacen diferentes cosas y buscamos el modo de que los productos salgan adelante y mejorar nuestras ventas, es mas fácil trabajar en equipo y no nos separamos de la feria.
¿Un sueño o desafío párale futuro?
Mi idea es llegar a tener una pequeña fábrica y una casa de productos regionales en la zona del este.
Semanalmente usted podrá conocer en este espacio de “Enfoques” el emprendedor destacado de la semana, con la transcripción de las notas realizadas en FM Ancasti 98.5 todos los martes a las 19,30 hs. y los viernes a las 10,20 hs.
