“Nuestro objetivo no es solo vender, sino intercambiar experiencias”
Diego Reyes es un emprendedor pastelero de la Feria “Chuchuy” en la Plaza de Choya. Nos comenta sobre el sentido de la Feria, valorando el intercambio y la apertura existente para la participación de los productores.
¿Hace cuanto que estas con este emprendimiento?
Hace dos años que me dedico a la pastelería, también lo que es salvado. Hace dos domingos atrás reinauguramos la Feria Artesanal Chuchuy. Trabajamos con los emprendedores, y es una feria para todos los productores de la provincia, la consiga es que todo venga de nuestras manos, esta prohibida la reventa del producto.
¿Cuantos emprendedores trabajan y de donde vienen?
Los emprendedores vienen de todos lados, tenemos del Valle Central, de Piedra Blanca, Valle Viejo, esta abierta a todo publico, así que todos los que se quieran sumar, nos estamos juntamos en asamblea en el local de BePe el jueves a las 17 horas, tenemos una asamblea semanal.
¿Como ingresaste a este rubro?
Trabajo mucho lo que es tortas, masas finas, tartas… tratamos de ofrecer lo que la gente busca. Ingresé a este rubro porque estudié la carrera y después tuve la suerte de lograr tener un proyecto de emprendedores de desarrollo local.
Además de lo que sabes, ¿seguís capacitándote
Si, en este momento tengo esa posibilidad en el sindicato de pasteleros, estamos trabajando con los programas del ministerio de Trabajo de la Nación , esta abierta al publico en general, todo lo que es material didáctico, uniforme y materia prima los provee el ministerio de Trabajo de la Nación.
En el caso de la feria Chuchuy, como se vive la relación con los emprendedores?
Nuestro principal objetivo no es vender, sino tratar de intercambiar experiencias con otros feriantes, compartir un domingo distinto y el espacio verde que nos brinda la Plaza de Choya. También intercambiamos información y comercialización.
